cakrawalanusantara.co.id – Prancis merupakan negara yang terkenal dengan banyak pesonanya. Selain menjadi salah satu negara rujukan fashion dunia, Prancis juga terkenal sebagai negara dengan berbagai kuliner khasnya. Salah satu pembuktiannya ialah film Ratatouille yang mengadaptasi berbagai makanan-makanan Prancis. Disini kami akan merangkum Makanan Khas Prancis paling populer.

Tentunya masing-masing tempat memiliki rasa uniknya tersendiri. Misalnya saja makanan dari Eropa tentu memiliki penampilan dan rasa yang berbeda dari negara lain, contohnya Indonesia. Di Indonesia sendiri sekarang makanan khas Prancis kini lebih mudah ditemui terutama di kota-kota besar seperti Jakarta dan Bali.

Bagaimanapun, tidak semua restoran Prancis di Indonesia dapat menyajikan makanan yang serupa cita rasa asalnya. Banyak restoran Prancis di Indonesia yang memodifikasi makanannya sehingga dapat diterima oleh lidah Indonesia. Namun seiring perkembangan zaman, dan banyaknya para koki Prancis yang berimigrasi ke indonesia membuat revolusi baru terhadap makanan Prancis. Kini masyarakat bisa menikmati makanan Prancis yang authentic seperti di negara asalnya. Meskipun begitu, restoran seperti ini juga tidak bisa ditemui di setiap tempat di Indonesia.

Seperti negara lainnya, Prancis menyediakan berbagai macam makanan. Seperti hidangan Pembuka, Hidangan utama, sampai dengan hidangan penutup. Meskipun tidak bisa dikatakan murah, namun harga uang ditawarkan sesuai dengan kualitas dan bahan baku yang banyak di impor dari luar. Kira-kira jika kamu berkesempatan menyambangi restoran prancis, apa saja sih menu recommended untuk kamu pesan? Yuk disimak tulisan berikut ini.
Makanan Khas Perancis, Patut dicoba sekali seumur hidup!

Contents show

Menu Makanan Khas Prancis

Prancis sebagai salah satu kiblat kuliner dunia tentu menjadikan banyak kuliner prancis terkenal seantero jajaran kuliner setiap negara. Bahkan beberapa makanan Prancis ini terkenal dengan keunikannya. Ntah itu bahan baku, maupun yang lainnya. Dengan ketenaran makanan khas Prancis , tentu banyak orang yang penasaran dan ingin mencicipinya.

Kuliner Prancis merupakan hal yang selalu menarik untuk di bahas. Dengan keberagaman yang dimiliki, banyak sekali penggemar makanan ini. Maka dari itu disini kita akan merangkum variasi makanan Prancis yang patut kamu coba. Barangkali banyak diantaranya banyak yang baru kamu dengar. Sudah penasaran? Mari simak tulisan berikut ini.

Escargot

Escargot tergolong menjadi makanan berat khas Prancis. Diantara readers tentunya sering mendengar perihal makanan dengan nama ini. Escargot merupakan salah satu menu unik yang paling terkenal dari Prancis. Bahan baku dari makanan escargot ini juga seunik namanya.
Bagaimana tidak, bahan baku utama makanan ini adalah siput atau biasa kita panggil bekicot.

Menu ini memiliki penggemar yang cukup banyak. Bahkan, banyak turis dari negara lain yang berkunjung ke Prancis memilih untuk mencoba kuliner satu ini. Meskipun memiliki bahan baku yang unik, Escargot ternyata memiliki nilai gizi yang seimbang. Tak hanya itu, makanan ini juga kaya akan protein dan vitamin. Tentunya ini menjadi makanan yang tergolong sehat. Tertarik untuk mencoba?

Coq Au Vin

Au vin adalah istilah yang merujuk pada hidangan ayam yang dimasak dengan menggunakan wine sebagai salah satu bahan utamanya. Dalam sajian ini, ayam jantan menjadi pilihan yang digunakan dan biasanya bagian paha ayam yang diolah bersama dengan anggur merah. Proses memasaknya melibatkan merendam ayam dalam campuran wine dan rempah-rempah lainnya. Ini membuat cita rasa wine dapat meresap ke dalam daging ayam.

Dalam hidangan au vin, ayam jantan yang dimasak dengan wine menjadi perpaduan sempurna antara rasa dan aroma yang memikat. Rendaman ayam dalam campuran wine dan rempah-rempah lainnya akan membuat rasa wine meresap ke dalam daging, sehingga menghasilkan sajian yang lezat dan menggugah selera. Jika kamu Pecinta ayam kamu bisa mencoba kreasi menu yang satu ini.

Ratatouille

Untuk kamu yang gemar menonton film, barangkali kamu sering mendengar atau menonton film dengan judul yang sama. Hidangan Ratatouille makin memperluas singgasananya setelah film ini muncul di pasaran. Film ini diputar berjuta-juta kali di negara manapun. Kepopuleran filmnya tentu membuat para penonton penasaran dengan hidangan berbahan dasar sayur tersebut.

Setelah melejit dan terkenal, banyak orang di seluruh dunia mencoba memasak hidangan ini. Tak jarang juga yang langsung menyambangi restoran Prancis demi mencicipi Ratatouille. Cara memasaknya pun cenderung mudah. Ratatouille ialah olahan sayuran yang kemudian diberikan bumbu dan dipanggang. Ratatouille hadir sebagai makanan yang memiliki rasa khas dan cocok disajikan bersama dengan roti, nasi, ataupun kentang dengan bumbu.

Confit de Canard

Setelah tadi membahas tentang olahan ayam, selanjutnya disini kita akan membahas hidangan bebek. Confit de Canard adalah hidangan khas Prancis yang dapat menggugah selera terutama para pecinta bebek. Sejatinya menu ini dibuat dengan cara memanggang daging bebek tersebut. Melalui prosesnya tentu saja hidangan ini memiliki bau yang khas.

Selain itu keistimewaan dari confit de canard sendiri adalah bumbu yang digunakan. Ini karena terdapat berbagai macam bumbu khas Prancis yang melengkapi hidangan ini. Tentu saja eksistensi bumbu tersebut menciptakan rasa yang kaya di lidah penyantapnya. Terlebih lagi, sebelum dimasukkan ke pemanggang, bebek dimarinasi terlebih dahulu. Marinasinya sendiri memakan waktu 24 jam dan kemudian dimatangkan selama 36 jam. Di tahap terakhir, bebek akan digoreng atau dipanggang.

Foi Grass

Muncul sejak abad pertengahan di Eropa, hidangan ini merupakan makanan terkenal yang banyak digemari para penduduk lokal. Bahkan di beberapa daerah di Eropa, Foi Grass menjadi makanan paling tua. Ini membuktikan bahwa Foi Grass merupakan salah satu hidangan turun temurun yang tentu saja memiliki nilai sejarah yang cukup kuat.

Bahan utama yang digunakan untuk membuat Foi Grass adalah hati angsa. Apakah kamu pernah mencoba hati angsa? jika belum, barangkali ini salah satu jenis makanan yang bisa kamu coba. Cara memasaknya sendiri beragam. Kamu bisa menggoreng, memanggang maupun membakarnya dengan bumbu dan saus khusus. Bisa dipastikan salah satu hidangan unik ini akan menambah pengalaman kamu dalam bercita rasa.

Bouillabaisse

Bagi kamu pecinta seafood dan sering membeli kerang hijau di street food, makanan yang satu ini barangkali cocok di lidahmu. Bouillabaisse merupakan olahan seafood yang cukup terkenal di Prancis. Hidangan ini patut kamu masukkan dalam daftar yang harus kamu coba terutama jika kamu berkunjung ke Prancis.

Setiap hidangan pasti memiliki sejarahnya, tak terkecuali Bouillabaise. Hidangan ini pada zaman dahulu merupakan olahan yang kerap dibuat oleh para nelayan di daerah Goudes, Prancis. Cara memasaknya dengan mencampur kuah dan bumbu khusus alias resep rahasia Prancis.

Soupe a L’oignon

Hidangan Soupe a L’oignon memiliki ciri khas dari bumbu utamanya. Soupe yang juga berarti sup merupakan kuah kaldu sapi yang di dalamnya ditambahkan dengan daging ayam. Yang menjadikannya unik, karena olahannya mencampurkan bawang putih dan parutan keju ke dalam kaldu. Ini menciptakan rasa baru yang harus dicoba oleh lidah kita.

Sup ini adalah salah satu yang paling terkenal di Prancis. Tidak hanya masyarakat lokal, namun banyak turis yang juga penasaran dengan hidangan ini. Hidangan ini bertahan mengarungi abad demi abad hingga saat ini. Hidangan ini sudah ada sejak zaman Romawi, dan sekarang menawarkan rasa yang sama seperti dahulu.

Beef Burguignon

Memiliki tampilan yang mirip dengan rendang, mungkin hidangan yang satu ini akan menjadi salah satu hidangan yang krisis identitas jika sampai ke Indonesia. Pasalnya, jika ada yang melihat, barangkali ada yang menyangka sebagai semur daging ataupun rendang. Meskipun memiliki tampilan yang mirip, tentunya hidangan ini memiliki cita rasanya sendiri.

Beef Burguignon, seperti namanya terbuat dari daging sapi. Daging sapi ini akan ditambah dengan berbagai bumbu rempar khas dari Prancis. Yang membuat rasanya sangat unik ialah penambahan anggur merah dalam proses masaknya. Jika semua bumbu sudah masuk, daging sapi ini akan dimasak hingga bumbunya meresap.

Langue de Boeuf

Selain sate padang, ternyata Prancis juga memiliki hidangan yang terbuat dari lidah sapi! Hidangan ini adalah Langue de Boeuf. Lidah sapi biasanya diiris tipis dahulu sebelum dimasak. jika kamu penggemar sate padang, mungkin kamu akan cocok mencicipi hidangan khas ini. Langue de Boeuf adalah salah satu hidangan favorit masyarakat lokal dan juga wisatawan.

Cara penyajiannya sama seperti yang lain. Lidah sapi akan dimasak dengan menggunakan bumbu rempah yang kemudian juga ditambah dengan potongan sayuran yang segar. Teksturnya yang lembut dan menciptakan eufiria kenyal di mulut ditambah perpaduan rasa bumbu yang gurih menjadikan makanan ini makin nikmat untuk disantap bersama orang tercinta.

Farci Poitevin

Farci Poiteven pertama kali dibuat di daerah bernama Poitou-Charentes. Kuliner ini merupakan salah satu yang menggunakan beragam jenis sayuran sebagai bahan utamanya. Selain itu tentunya kuliner ini menggunakan tambahan bumbu lain yang akan siap memanjakan lidahmu. Menu ini sehat karena mengandung berbagai macam sayur di dalamnya.

Farci Poiteven biasanya dijadikan menu pembuka di beberapa restoran. hidangan ini dibuat dengan ciri khas dibungkus atau diselimuti oleh kubis. Meskipun terdiri dari bermacam sayur, namun rasa yang ditorehkan tidak tertandingi kualitasnya. Kamu bisa menikmati hidangan ini dengan roti sebagai pelengkapnya.

Pilih Makanan Khas Prancismu!

Sekian Merupakan makanan khas Prancis yang bisa kamu coba untuk mengeksplor rasa. Selain rasa nusantara, barangkali kamu juga tertarik untuk mencicipi cita rasa internasional. Dengan mencoba berbagai rasa di belahan dunia, seperti di Prancis kamu sudah bisa merasakan euforia negara tersebut. Kuliner merupakan kesatuan dari budaya suatu tempat.

Demikian 10 Makanan khas Prancis yang bisa kamu coba. Jika memiliki peluang untuk mencicipi semua makanan tersebut, kamu adalah orang yang beruntung! Selamat menikmati!

Artikel lainnya: